水芹菜和芹菜有什么区别
水芹菜又名野芹菜,是河流岸边、低湿地常见的一种植物,因生长力强且味道跟芹菜差不多,所以很多人都喜欢用来炒菜吃,那么水芹菜和芹菜有什么区别?
1、区别一、生长环境不同:水芹菜主要生长在河沟、水田边等比较凉快的地方,一般在南方比较常见;芹菜主要生长在旱地上,一般在北方种的多。
2、区别二、外形不同:水芹菜茎干上没有绒毛,齿叶很细长,茎干非常细,大概在2~3mm粗,颜色呈淡绿色,闻起来有淡淡的清香味;芹菜叶片呈V状缺口,叶柄上有肉毛,茎干细长,中间是空心。
3、区别三、功效不同:水芹菜具有利尿除湿、清热解毒的效果;芹菜具有祛风利湿、降血压、降血脂、预防肝硬化的效果。
4、区别四、口感上不同:水芹菜吃起来口感清脆,清香爽口;芹菜吃起来香味较浓,尤其是跟肉类一起炒,可提升肉的香味。
5、区别五、价格不同:水芹市场价格一般在2~4元一斤,且南方卖得比较多;芹菜市场价格一般在1~2元一斤,当然也有贵的,但不会贵多少,在南北方均有卖,且一年四季都有。
以上就是对于水芹菜和芹菜有什么区别的介绍,不知道网友们了解了吗?
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