糯耳和银耳有什么不同
1、大小不同:银耳又叫做白木耳、雪耳等,被称作菌中之冠;糯耳是银耳中的一个品种,比普通银耳小。2、颜色不同:银耳呈淡黄色或者白中带黄;而糯耳颜色比普通银耳黄一些。3、产量技术不同:银耳的生产难度不高,大量生产较容易;而糯耳是银耳中优良品种,栽培技术要求高、产量少。
糯耳和银耳的区别
1、糯耳
糯耳含有丰富的营养物质,其中包括蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等。糯耳还含有人体所需的多种氨基酸,钙质和铁质含量也不错,能为人体提供所需的营养物质。糯耳通常不经过清洗就直接烘干,而且涨发率比较低,所以不会像银耳那么大。
2、银耳
银耳的营养成分主要有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、水分等。银耳的营养功效主要有润肠、益胃、补气等,食用之后对人体大有好处。银耳的滋补功效比较好,可以补生津、润肺养胃和补肺益气。
糯耳和银耳的区别除了大小、颜色、产量技术的不同外,其珍贵程度和售卖价格也不一样。由于糯耳是比较优质的银耳品种,产量比较少,市场上不如银耳常见,所以价格比银耳高,是一种高级的滋补品。
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