银耳炖花生有什么功效
核心功效
美容养颜、润肺止咳、增强免疫力
银耳加花生的简介
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。花生原名落花生,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生富含蛋白质、油脂、纤维素、维生素、碳水化合物,营养价值十分丰富。
功效与作用
1、美容养颜:银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤美容;而花生所含的维生素C和维生素E具有抗氧化作用,可抵抗自由基对肌肤的伤害,并起到延缓衰老的作用。
2、润肺止咳:银耳在中医上既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用;花生中含丰富的脂肪油,有润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症治疗。
3、增强免疫力:花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素、不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等成分,食用既能补充营养,有利于身体生长发育,又能增强自身抵抗力,预防疾病;而银耳同样富含硒等微量元素,可以增强机体的免疫力。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
白萝卜:容易引起皮炎。
黄瓜:引发腹泻。
食用方法
花生银耳汤
制作方法:1、将花生洗净,放入清水中泡一会儿,银耳浸光后摘洗干净。2、取锅上火,放入花生仁、银耳,加入适量沸水,煮至熟烂后,调入白糖,起锅盛入碗内即成。
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