富含植物蛋白的食物
植物蛋白主要来有谷类、豆类、坚果类,其中包括大米、大豆及其制品、花生、核桃、杏仁、莲子等,补充植物蛋白可以从这三大类中选择。
植物蛋白有哪些
植物蛋白其实就是蛋白质的一种,来源于植物。植物的蛋白的来源较广,包括谷类、豆类、坚果类等,尤其是豆类食物,可以说是植物蛋白含量最高的食物类。
富含植物蛋白的食物主要有:大米、大豆极其制品、花生、核桃、杏仁、莲子等。
植物蛋白和动物蛋白的区别
虽然两者没有本质的差别,但还是有些许区别的,如下:
1、植物蛋白中所含的氨基酸类与人体内的有一定的差异,而动物蛋白与人体的氨基酸较为相似,所以动物蛋白质比植物蛋白更容易被消化吸收。
2、植物蛋白吸收的时候不会增加患肥胖的风险,但动物蛋白不一样,在吸收蛋白的过程中会增加对热量以及饱和脂肪的吸收,也就是还说动物蛋白更容易致胖。
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