绿豆长虫了怎么处理
夏天大家都爱喝绿豆汤去暑,所以家里一般都会备有一些绿豆。可是,高温高湿的天气其实粮食蛮容易霉变生虫的。绿豆生虫主要是保存方法不当或长期未使用所导致。那么绿豆长虫了怎么处理呢?
1、放阳光下暴晒。家里的绿豆长虫了,不是很严重的时候,可以放在阳光下平铺暴晒,每30分钟翻动一次,受热均匀,晒上3小时,虫基本就被杀死了。
2、用开水浸烫搅拌。把绿豆倒入菜篮中,浸在沸腾的开水中,并不停地搅拌,维持1-2分钟,然后用冷水冲洗干净,再摊开晾干,高温也能有效驱虫的。
3、用开水蒸煮。将绿豆用冷水冲洗干净,再把绿豆均匀摊在蒸笼里,隔水蒸煮5分钟,再取出晾干。不过,这种杀虫方法会伤害胚芽,所以处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽。
4、放冰箱冷冻。把长虫了的绿豆连同袋子扎好,一起放冰箱冷冻层或冰柜中,冷冻24小时后再取出,绿豆中的虫子也会被冻死的。这时小虫都被冻死变成红黑色。取出后在自然环境条件下存放一段时间,冻死的虫子会干枯,洗绿豆时虫子会就会漂浮在水面,很容易洗干净的。
买回来的绿豆先放冰箱冷冻一周后再拿出来,一般不会生虫。冰冻防虫法很不错的。家家户户有冰箱,就赶紧利用起来,红豆绿豆冰冻起来都是好豆。将容易生虫的红豆和绿豆,放入一个保鲜袋中扎上口,放入冰箱冷冻层放好保鲜,不管过多久都不会生虫,而且再次拿出来煮时熟的更快。
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