自制枇杷酒可以喝吗
自制枇杷酒会引起过敏体质者身体不适,甚至会引起皮肤红肿。枇杷酒是以枇杷为主要材料制作的药膳,自制的枇杷酒可能会变质,食用后会造成肠胃不适。制作枇杷酒会使用酒精,若酒精浓度过高,人喝了枇杷酒后会可能会引发疾病。
枇杷是我国传统名果,性微凉,味甘甜。且在初夏成熟,因此颇受广大消费者欢迎。除鲜食外,还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等。
枇杷的品种很多,通常可依果肉色泽及果形分类。根据果肉色泽可为为红肉类(红沙类)及白肉类(白沙类),前者如余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等,后者如浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等。
红肉类的枇杷生长强健,产量高,果皮厚,耐贮藏,适于制罐及加工;白肉类枇杷则果皮薄,肉质较细,但生长较弱,产量低,宜鲜食。
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