牡蛎怎么保存
生蚝是牡蛎别称,具有海底牛奶的美誉。牡蛎不仅肉质鲜美,也有着很多的功效作用,很多朋友都非常喜欢吃牡蛎,那牡蛎怎么保存?
1、冷藏法:首先把买来的牡蛎洗干净,如果没有洗干净就保存,会有非常大的腥味。把牡蛎浸泡在盐水里,大约浸泡一个小时后,牡蛎里面的污渍就会自动地清洗出来,再用食用碱清洗几遍,把牡蛎用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏,这是最方便的一个保存方法。
2、盐渍法:因为盐有防腐化的作用,可以把牡蛎用盐拌均匀,放在冰箱里保鲜,不过不能放太久。
3、晒干法:把牡蛎晒干之后再保存起来,这个方法的保存时间最久,想食用的话把干牡蛎泡在水里泡开就可以。
以上是关于牡蛎怎么保存的方法,其实最好的保存方法就是新鲜吃,希望对你有用吧!
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