藏红花怎么吃
藏红花为著名的珍贵中药材,是鸢尾科植物——番红花花柱的上部及柱头,具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、抗菌消炎、抑癌抗癌、抗衰老、美容养颜等功效。藏红花以干红花品质较佳,置阴凉干燥处密闭保存。它的吃法主要有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等,其中最常见的就是泡水喝。
藏红花的功效与吃法
藏红花又称为番红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种常见的香料。不仅如此,藏红花还是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰、解痉作用,用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
藏红花是亚洲西南部原生种,最早由希腊人人工栽培。其主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类,中国浙江等地有种植。
其主要药用部分为小小的柱头,因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物,其中主要为番红花甙、番红花酸二甲酯,番红花苦甙及挥发油,油中主要为番红花醛等。其干燥柱头味甘性平,能活血化瘀、散郁开结、止痛。主要用于治疗忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、伤寒发狂、惊怖恍惚、妇女经闭、血滞月经不调等。
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