蜂蜜和绿豆可不可以同食
绿豆和蜂蜜可以一起吃。绿豆和蜂蜜不是相克的食物,因此可以一起吃。但需要注意的是,一定要将绿豆汤晾凉到五十摄氏度以下才能加入蜂蜜,温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。
绿豆蜂蜜可以一起吃吗
绿豆性寒,有着清热解毒、抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤等功效,并且绿豆甘草还可以治疗苯妥英钠、敌敌畏、利眠宁中毒等。
而蜂蜜性平,有着很丰富的营养物质,如蛋白质、钙、钾、铁、维生素C等营养成分,可以起到护肤美容、抗菌消炎、促消化、提高人体免疫力、改善睡眠、抗疲劳等作用。
蜂蜜和绿豆并不是相克的食物,一起吃不会产生任何不良反应。相反地,绿豆和蜂蜜一起食用,可以起到很好的排毒养颜、解暑降火、防止便秘的功效。
需要注意的是,蜂蜜不可以加热食用。加热就会使得蜂蜜中的葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶失去活力,使得蜂蜜中的营养成分流失。
同理可得,在热的绿豆汤中不宜加入蜂蜜。最好是将绿豆汤晾凉到五十摄氏度以下之后再加入蜂蜜,这样才不会破坏蜂蜜里的营养成分。
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