怀化的特产
怀化特产有芷江炒鸭、辰溪火炕鱼、溆浦鹅、冰糖橙、黔阳大红甜橙、麻阳白鹅、安化黑茶、炎陵黄桃、江永香柚、新晃黄牛肉、东安鸡、宁乡花猪。怀化市是全国性综合交通枢纽城市。
怀化特产芷江炒鸭:芷江侗族自治县历来盛产水鸭,村民家家饲养。不仅产鸭,且在食鸭文化上独具匠心。所谓仔鸭,顾名思义,是鸭崽的意思。芷江黄焖仔鸭用料,多数出生二月左右的仔鸭,这种鸭绒毛刚丰,体重1 公斤上下,有肉嫩、骨脆、少脂肪的特点,加上烹调容易入味。传说,战国时期,楚国三闾大夫屈原流放于沅水流域,停留在古黔中郡地(今芷江的小河口)时,渔民们用仔鸭款待屈原大夫,并在鸭肴中添放了本地特产的一种香料芷草,很合屈原的口味,为追述这场经历,便把这一原委写进了他的名诗《湘夫人》中:“沅有芷兮澧有兰。”由于鸭肴放了芷草,人们便将仔鸭说成芷鸭。
怀化市,别称“鹤城”,古称“鹤州”、“五溪”,湖南省地级市,位于湖南省西部偏南,处于武陵山脉和雪峰山脉之间,地处北纬25°52′22″~29°01′25″,东经108°47′13″~111°06′30″之间,总面积27564平方千米。怀化市地处中亚热带川鄂湘黔气候区和江南气候区的过渡部位,境内四季分明,严寒酷暑期短。截至2019年,怀化市辖1个市辖区、10个县,代管1个县级市,另辖1个管理区,市政府驻鹤城区;常住总人口498.33万人。
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