如何挑选柚子
由于柚子外形浑圆,象征团圆之意,而且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,因而被人们认为有吉祥的含义,也是希望月亮保佑的意思。柚子谐音游子,而中秋是团圆节。在古时候,远在他乡的游子,会在中秋节这天吃柚子,以借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。
为什么中秋要吃柚子柚子又大又圆,意味“团聚”的寓意,“柚子”谐音“有子”,因而中秋节吃柚子也有早生贵子的寓意,自古,吃柚子就能够反映出人们对美妙生活的祝福。在中秋佳节晚上,很多中央都会烧柚子香,柚子香就是把香插在柚子上,然后一根根点燃敬烧。烧柚子香的寓意就是为了祷告免除灾害、保佑子孙,全家安康。
假如吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清新感。柚子不只营养丰厚,还能促进消化。传统中医则以为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。
柚子的营养价值柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效,经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
如何挑选柚子方法一:看形状。
挑选柚子的时候,最好是选那种体型比较大的,因为体型比较大的柚子成熟得比较好,而且需要挑那种头部比较尖,尾部比较平且宽的柚子,这样的柚子一般皮会比较薄。
方法二:看颜色。
挑柚子的时候还需要注意一下柚子的颜色,颜色分布不均匀,一块青一块黄的柚子一般是没有成熟好的柚子,就不要挑了。但是太黄的柚子也不要挑,可能是熟过头的柚子,果肉可能会比较干,没有水分。
方法三:用手摸。
如果柚子摸起来比较光滑,而且按下去并不软,而是比较硬的,那就说明这个柚子的皮薄肉多。如果是那种摸上去比较粗糙,而且按下去软绵绵的,那就说明这个柚子皮多肉少,而且很有可能果肉没有成熟。
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