家庭磨刀小窍门有什么
切菜用的刀随着时间会变得比较顿,如果用来切肉的话会非常费力,那么日常就应该定时磨刀,这样才能让刀重新变得锋利一些,那么如何磨刀才能使刀变得锋利一些呢?家庭磨刀小窍门有什么呢?
1、用磨刀石磨菜刀。先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照1.1的方法观察刀刃,直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。
2、瓷碗底磨刀。如果你家有比较瓷实的碗,底部有粗糙的小颗粒,其实可以在某种程度上解决燃眉之急。虽然没有石头靠谱,但是不妨一试。
3、砂纸磨刀。如果家里恰巧有砂纸,那最好了,用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来,就可以成为临时的磨刀棒。其实家里备用一点砂纸还是有很多妙用的,而且比较容易存放。
4、旧报纸磨刀。用N张报纸叠紧,上下端弄齐,固定好之后,在刀上沾上一些清洁剂,把卷起的旧报纸一头弄少许水,从刀尾向刀尖来回摩擦数次,再看看效果。
以上就是关于家庭磨刀小窍门有什么的方法介绍了,菜刀有时候会变得很迟钝,掌握一种简单的窍门,就可以经常解决这种问题。温馨提示:磨刀小心不要弄伤手。
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