奶枣是啥东西
奶枣是一种原材料由去核大枣以及果干、奶粉等组成的食品。奶枣是将新疆若羌灰枣去核后,夹入巴旦木等坚果或者是果干,然后外层裹上由棉花糖和奶粉制成的糖霜,制作完成的奶枣口感外软内脆,层次感分明。
奶枣的原材料
包括红枣150g、巴旦木100克、黄油50g、棉花糖200g、奶粉40g,适量添加自己喜欢的坚果。
制作方法
1、准备好所有材料,红枣清洗干净后擦干水分,用吸管将枣核顶出去。2、把巴旦木放进红枣的中心,也可以用自己喜欢吃的干果,如腰果,花生米,开心果等都可以用。3、锅里加入黄油,开中小火黄油慢慢融化。4、黄油融化后,倒入90克棉花糖搅拌,压拌、翻拌至融化。
5、再倒入奶粉翻拌均匀。6、倒入红枣,继续翻拌均匀,翻拌好之后关火,挪到油纸上或者放到不粘烤盘上。7、戴手套让每一个红枣裹满奶酥馅。8、揪下来一个红枣,依次揉圆,撒上适量奶粉,摇晃均匀。酥脆香甜的奶枣的做好啦。
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