银杏可以吃吗
银杏果是可以吃的,但由于银杏果有小毒,不可多吃或是直接生食,婴儿勿食。银杏果俗称生白果,分布范围很广,在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、美国、澳大利亚等地区均有大量分布。银杏果中含有维生素c、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、钙等多种营养元素。
由于银杏果中含有小毒,在食用前先在清水中浸泡1小时以上,之后将其煮熟,最后可食用,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,仍旧不可过多食用。同时,最好不要直接用手接触银杏果,这是由于银杏果种皮内含有一种银杏毒素,用手直接接触破裂的果实,可能会引起过敏或中毒。
从树上采摘下来的白果,直接煮着吃的话有两种办法。第一就是将白果洗干净放在盛有水的锅中煮熟就可以食用。
还有一种办法就是先去除外壳,剥开的果仁呈现褐色的膜,这时候将白果放在开水中泡3-5分钟,就可以很方便的把皮撕掉。吃适量的白果可以滋阴养颜抗衰老。因为白果中含有的黄酮可以有效的阻止色素在真皮层的形成和沉着,从而达到美白和预防色斑生长的效果。
除了美白养颜,白果还有预防心脑血管的功效。白果中含有较高的抗血小板活化因子,可以有效的防治血液的凝集,从而起到了改善血液循环,防止脑血栓的形成,黄酮具有扩张血管,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等多种作用,同时还可以提高人的免疫力。
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