怎样判断腊肠晒好了
香肠是很常见的一种肉类食物,是用猪肉和其他调料腌制晾晒制作而成的,做法比较多,口味比较丰富,吃起来很不错,深受人们喜欢。那怎样判断腊肠晒好了?
1、看颜色:一般腊肠在没有晾晒好的时候,颜色呈鲜肉色,而在晾晒好后,颜色转变为红褐色,或者呈发黑的状态。
2、看肉质:其次腊肠在没有晾晒好之前,整体光滑柔软,晾晒好后则会有一定硬度,按压有会弹,整体呈外干里软的状态,带有一定的褶皱。
3、闻气味:腊肠在没有晾晒好之前,由于是新鲜的肉制成的,闻起来带有新鲜的肉腥味,晾晒好之后,有一股特殊的香肠味,可以明显闻到。
以上是关于怎样判断腊肠晒好了的方法介绍。
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