香菇肉粉条的做法
步骤1
食材:鲜香菇150克,肉末100克,干粉条100克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克,小葱1根。调味料:食用油8克,盐1克,鸡精2克,料酒1克,酱油2克,醋1克,白糖2克,干辣椒2个。
步骤2
香鲜菇切细丁。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
干粉条用温水泡软。
步骤9
锅中油温5成热时,放入肉末,炒散。
步骤10
淋入料酒去腥,加入鲜香菇、葱末、姜末、蒜、干辣椒,炒香。
步骤11
倒入200毫升清水,放入粉条、盐、酱油、白糖,大火煮5分钟。
步骤12
调入鸡精、醋,炒匀,盛出,撒葱花。
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