蒸鸡蛋羹怎么放盐不会垫底
鸡蛋是比较常见的一种食物,它的吃法多样,可以炒着吃,可以炸着吃,可以煮着吃等等,蒸鸡蛋羹就是其中比较受欢迎的一种做法,很多人都会在家蒸鸡蛋羹吃。那么蒸鸡蛋羹怎么放盐不会垫底呢?
1、鸡蛋先搅拌均匀后,在加入水,最后放盐,为什么是这个顺序呢?因为鸡蛋不容易搅拌均匀,放盐后鸡蛋液会包裹住盐,不容易使盐化开,放入水后再加盐搅拌很容易解决这个问题!
2、用细密漏过滤一遍鸡蛋液在蒸!过滤主要作用是把颗粒的盐过滤出,还能把没有打散的鸡蛋液隔离掉,这样制作出来的鸡蛋羹味道好,而且颜色好看!
3、把鸡蛋液搅拌均匀后,静置3分钟左右,静置的作用就是让盐能充分融化,就能避免盐沉底,鸡蛋羹盐味不均匀!
以上就是给各位带来的关于蒸鸡蛋羹怎么放盐不会垫底的全部内容了。
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