花生油如何挑选
油在我们的日常生活中是不可缺少的一种调味品,花生油就是其中之一,花生油的营养价值十分丰富,放在菜里面又香又有营养,那么花生油如何挑选呢?
1、看颜色。一般来说,花生油有生榨和熟榨之分,生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色,二种皆较为清新而透明。
2、看油。拿到瓶装的花生油,先看是否有沉淀物或是悬浮物,然后用力的摇一摇,观察其泡沫是否粘稠大,是否洁白,若粘度大、泡沫大、色洁白,且气泡慢慢消失,则为优。
3、闻气味。好的花生油是散发的是花生独有的香味,无任何其他异味。
4、纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动,如果掺有猪油或棕桐油,在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
以上就是关于花生油如何挑选的方法介绍了,希望对大家有用。
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