排骨莲藕汤怎么做
排骨洗净切成块,莲藕切滚刀小块,姜切片,葱白切丝,锅中加清水,放姜片和葱白,放入排骨焯水,将排骨洗净,控干水分,砂锅加足量清水,再放姜片,倒入排骨,盖上盖子开始炖,炖至水开后,转中小火炖半小时,把莲藕加入排骨汤中,盖上盖子,再炖一小时,出锅前,调入盐拌匀出锅即可。
排骨莲藕汤怎么做
主料:
排骨350克
辅料:
莲藕1节,姜1块,食盐少许,葱白1根
排骨莲藕汤的做法:
1.排骨清洗干净,切成块。
2.莲藕洗净切成滚刀小块,姜切成姜片,葱白切成丝。
3.锅中加清水,放入姜片和葱白,然后放入排骨,焯水去掉血水。
4.将焯好水的排骨洗净,控干水分。
5.准备一个砂锅,加入足量的清水,再放入姜片,倒入排骨,盖上盖子开始炖。
6.炖至水开后,转中小火炖半小时左右。
7.把莲藕加入排骨汤中,盖上盖子,再炖一小时。
8.出锅前,调入少许盐,拌匀出锅即可。
小贴士:
炖排骨的水一定要一次性加足,中途不建议再加水。
砂锅煲的汤味道更好,高压锅虽然煲汤很快,但是味道不够香浓。
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