鸭蛋蛋清能打发吗
蛋糕,点心都是我们非常喜欢的甜点,我们平时都喜欢吃甜点,点心,甜点不仅可以使我们的心情变的非常好还会使我们感到放松,心情非常的愉快,而且甜点是非常美味的,香味十足所以很多人都是非常喜欢吃的,甜点做起来也不是很麻烦,而且种类很多,有蛋糕,草莓蛋糕,芝士蛋糕,水果蛋糕,巧克力蛋糕,还有各种牛奶糖,蛋糕除了蛋糕胚之外还有最关键的就是奶油了,奶油我们是用鸡蛋清打发的,那鸭蛋蛋清能打发吗?
1、想要很好的打发鸭蛋的蛋清,最好是顺着一个方向抽打,这样蛋清才更容易打发。
2、在打发鸭蛋蛋清的时候,最好是加入一些柠檬汁,这样可以除掉鸭蛋蛋清的腥味。
3、鸭蛋蛋清是比较难打发的,因此不建议手动打发,最好是选择电动打蛋器来打发。
总的来说,鸭蛋蛋清能打发的,但是需要一点技巧。
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