怎样煮玉米特别好吃
在街头或路边,常常可以买到煮熟的玉米棒子,味道不错。如果想自己亲手煮玉米,知道怎样做吗?煮玉米有些妙招,如果学会了,煮的玉米就会特别好吃!
1、买玉米时。最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米,越新鲜越好。放得太久的玉米,其中的糖分会转化为淀粉,味道变差。
2、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉。只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米,会有一种独特的谷物清香,而且容易煮熟。
3、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里,系好后放进锅里,煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候,加入清水,水要没过玉米的表面。
4、煮玉米。可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能增强玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味,加一点奶粉,或是牛奶,会使玉米更加香嫩。
5、如果你想吃到更富有营养的煮玉米。可以在煮的时候,往水里加一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素,但在一般情况下,这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后,玉米中的烟酸就可以充分释放出来,从而变得更富有营养价值。
6、可以把玉米切成小段。跟排骨一起炖煮。用玉米炖猪脚,或是炖肉丸汤,也很好吃。玉米煮熟后,关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着,否则味道不会浓郁,口感也会变差。
以上的就是关于怎样煮玉米特别好吃的内容介绍了。
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