鱼露鸭的做法
鸭子洗净晾干,姜切片,将鸭子、姜片、鱼露和冰片糖放锅里,盖上锅盖大火煮,直至把鱼露烧开,转小火炖煮,每15分钟开盖翻一次鸭身,煮45分钟之后关火,捞出鸭子即可。
鱼露怎么吃
主料:
鸭1只约700g
辅料:
姜1块,冰片糖2块,鱼露8茶匙
鱼露鸭的做法:
1.鸭子洗净晾干水分,姜切成姜片;
2.将鸭子、姜片、鱼露和冰片糖一起放进锅里;
3.盖上锅盖,开大火煮,直至把鱼露烧开;
4.然后转小火炖煮,每15分钟开盖翻一次鸭身,让鱼露均匀沾到鸭身上;
5.煮45分钟之后关火,捞出鸭子,鱼露鸭就做好了。
小贴士
1、整个过程不用加水,焖到最后会很入味。
2、焖鸭过程中不时打开锅盖看看以防鸭身粘锅难洗。
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