烹饪带鱼有什么窍门
对于厨房新手而言,烹饪带鱼时常常会遇到一些问题,如煮着煮着就碎了,又或者辛辛苦苦煮好了,结果腥味超重。接下来,小编就为大家介绍下烹饪带鱼有什么窍门。
1、带鱼腹中的黑膜一定要去掉,这层膜不但腥而且含有毒素。
2、烹饪带鱼放些啤酒,这样烧出的带鱼,没有腥味,肉嫩味美。
3、烹饪带鱼的时候还可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜。
4、带鱼很腥,最好不选择清炖,要在锅中两面煎上色再炖,就会去掉一些腥味。
小贴士:煎带鱼的时候不要着急翻面,否则容易弄碎。一定要等到一面煎好后(用铲子轻轻一碰带鱼就会离开锅底,就表示煎好了)再翻面煎另一面。
-
清蒸鲈鱼怎么做好吃
鱼是我们日常生活中,经常会吃的一种食物了,鱼的种类也是非常多的,鲈鱼就是其中的一种,而且煮鲈鱼用清蒸的做法,是能最大程度保持它的营养,原汁原味,健康又美味,那么清蒸鲈鱼怎么做好吃呢?一起来看看。1、首先准备好用料。主料鲈鱼1条,辅料油一勺,盐一撮,姜一个,胡萝卜一个,蒸...
-
络饼怎么做
我们中国,上下五千年,可以说是一个历史悠久的古老国家。正是因为国家地大物博,文化的传承,让中国闻名中外。其中,美食文化可以说是在全世界都是被人认可的。其中就有一道菜,叫做络饼,那么络饼怎么做呢?请看下面内容。1、首先准备小麦面粉、盐适量,醒面两个小时左右后再...
-
黄焖鸡翅中怎么做
鸡翅中是大家都非常喜欢吃的一种食物了,确实鸡翅的肉不肥腻,深受大家的欢迎,而且鸡翅中的做法也是多种多样的,而黄焖鸡翅中就是其中的一种,那么黄焖鸡翅中怎么做呢?其实做黄焖鸡翅中不难的,下面一起来看看步骤。1、准备好材料。主料:鸡翅中500克。调料:黄豆酱油8克、冰...
-
虾酱炖豆腐怎么做
用虾酱炖豆腐是很多人爱吃的一种做法,因为虾酱炖豆腐这道菜咸鲜味美,既有营养又是超级的下饭菜,很多人都在家制作虾酱炖豆腐,但是不知道虾酱炖豆腐是怎么做的,今天小编给大家分享一下虾酱炖豆腐的做法吧。1、食材展示:豆腐100克、猪肉馅50克、花椒1-2个等所需食材及...