皮蛋瘦肉粥怎么做
大米放清水中浸泡半小时,皮蛋剥壳,切成丁,瘦肉洗净切碎,姜切丝,小葱切葱花,锅里加适量清水,瘦肉丁放沸水中焯水捞出,锅中放清水,大火烧开后,放姜丝、大米和一半皮蛋,煮开后转小火煮20分钟,加入瘦肉,再加盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。
皮蛋瘦肉粥怎么做
食材:
大米适量,瘦肉1块,皮蛋1个,姜1块,葱花1根
皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米放入清水中浸泡半个小时。
2.皮蛋剥壳,然后切成丁。
3.瘦肉清洗干净切碎,姜切成姜丝,小葱切成葱花。
4.锅里加入适量清水,瘦肉丁放入沸水中焯水捞出。
5.锅中放入清水,大火烧开之后,放入姜丝、大米和一半皮蛋,煮开后转小火煮20分钟左右。
6.加入瘦肉,再加入少许盐、鸡精、香油,撒上葱花即可。
小贴士:
熬粥的时候,最好用小火慢熬,熬的时间长一些,粥越粘稠越好。
如果想要让粥更加鲜美,可以加一些虾皮。
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