海带是酸性还是碱性食物
海带是碱性食物。几乎所有蔬菜都属于碱性食物,而海带作为绿藻类植物也是属于其中。海带又叫江白菜、海带菜,素有长寿菜、海上之蔬的称号,是一种比较大型的海藻植物,其体态为宽长形,表面滑腻富含胶质,每年的端午前后正是海带收获的时候。
海带简介
海带是多年生大型食用藻类,其呈孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。
海带具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。
海带藻体为长条扁平叶状体,褐绿色,有两条纵沟贯穿于叶片中部,形成中部带,一般长1.5-3m,宽15-25cm,最长者可达6m,宽可达50cm。
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