小茴香炒羊肉
步骤1
食材:羊肉200克,洋葱半个,大葱20克,姜3克,干辣椒2个、小茴香5克。调味料:食用油10克,盐1克,料酒3克,淀粉3克,生抽2克,白胡椒粉3克,十三香粉2克。
步骤2
羊肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟。
步骤3
洋葱切丝,大葱切片,姜切末,干辣椒切断。
步骤4
热锅倒油,油温6成热时,下羊肉,炒散,放入小茴香,炒香,加入大葱、姜、干辣椒、洋葱,大火炒1分煮。
步骤5
调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉,炒匀即可。
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