如何制作卤鸭子
随着生活水平的提高,更多人开始注重饮食卫生,现在很多人都喜欢选择在家烹饪菜肴,而卤鸭子是备受大家喜爱的一道菜,但是很多人不知道如何制作卤鸭子。今天小编给大家分享一下制作卤鸭子的方法吧。
1、首先我们需要把卤料放在纱布上面,如下图所示这个是制作卤料包。在乎店里叫老板抓取适量的卤料,然后购买花椒和老姜切好后直接放上去。
2、然后需要将卤料封起来,做成一个卤料包。防止原料漏出来,如下图所示。小编没做好,卤料包也大了一点重口味了。
3、接下来需要将锅中放满水,然后把卤料包放进去。等锅中的水煮沸,煮大概一小时左右。然后将糖色倒进锅里。糖色是事先熬好的,用冰糖和猪油制作的。
4、当煮的差不多时,将鸭子放进锅中。用小火慢慢熬,越熬越香怎么样是不是很想吃。不过不能急要多等一下。
5、最后我们还需要在锅中放入适量的盐。具体以卤水盐的味道合适为主。这个大家自己权衡,口味重就多放一点。待鸭子煮熟颜色很好看的时候就可以起锅了。
以上就是制作卤鸭子的方法,大家觉得是不是很简单呢。是的,只要根据以上步骤操作,那么一道美味可口的卤鸭子就制作出来了,在制作时注意不要加豆油,加了豆油不利于卤水保存了。
-
熬小米粥用热水还是凉水呢
大多数家庭在吃早餐的时候都会吃上一碗小米粥,然而很多人没有深入了解过,他们不清楚在熬小米粥的时候,用热水好还是用凉水好。那么熬小米粥用热水还是凉水呢?今天小编来告诉大家熬小米粥到底用热水还是凉水。1、不要在冷水中下米,这是很多人做错的一步,因为在冷水中...
-
生菜蛋汤怎么做好吃
生菜和鸡蛋是我们经常会吃的食材,而且两种食材都是非常有营养价值的,日常生活中,我们会经常生菜和蛋做汤,而且特别的好喝,很受欢迎,那么生菜蛋汤怎么做好吃呢?接下来,小编就为大家介绍一下做法步骤。1、准备好食材:植物油适量,生菜一颗,鸡蛋两个,姜适量,盐适量,味精适量。2、...
-
锡纸烤韭菜的做法是什么
韭菜有一种特殊的香味,很多人都喜欢吃。价格也不贵,两块钱就可以买到一大把韭菜,吃法的种类比较多,今天分享一款用锡纸烤韭菜的家常做法。1、准备好1小把韭菜洗净。放在过滤网中沥干水分备用。2、用长竹签把韭菜穿起来。如图所示。3、先在烧盘上放上一张锡纸。再把...
-
桃胶炖银耳的做法是什么
相信很多人都喜欢喝糖水,其中桃胶炖银耳这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂,美颜嫩肤等效果深受群众喜爱。很多人想在家做桃胶炖银耳,但是不知道桃胶炖银耳糖水是怎么做的,今天小编给大家分享一下桃胶炖银耳的做法吧。1、桃胶要用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬...