烧麦的做法
糯米浸泡3个小时蒸熟。猪肉洗净切肉末,香菇浸泡切末。面粉加水和成面团。锅中加油,下肉末炒至变色,再加香菇一起炒,加盐、酱油和鸡精调味。倒香菇水烧沸,把糯米倒进去翻炒,汤汁收干出锅。把面分成小面团,擀成荷叶状圆片,包入馅料,捏成烧麦。把烧麦放锅中蒸熟即可。
烧麦如何蒸
主料:
猪肉适量,香菇几朵,面粉,糯米
烧麦的做法
1.糯米淘洗干净,浸泡3个小时,然后放上蒸笼蒸熟;
2.将猪肉洗净,切成肉末,香菇浸泡一下,切成香菇末;
3.面粉加入清水和成面团;
4.锅中加入适量油,下入肉末炒至变色,再加入香菇一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精调味;
5.然后倒入香菇水烧沸,把蒸好的糯米倒进去翻炒,直到汤汁收干即可出锅;
6.把揉好的面分成小面团,然后擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏成烧麦的形状;
7.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即可。
小贴士:
1、烧麦里面可以加入自己喜欢的食材,比如胡萝卜、虾皮等等,可以做成不同的风味。
2、泡香菇的水是很香的,过滤一下,直接放入锅中和糯米饭一起炒。
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