葱油菱角的做法
特色美食2.43W
步骤1
食材:菱角300克、小葱10根、蒜2瓣、姜1克。调味料:食用油5克、盐1克、白糖1克、生抽2克。
步骤2
用刀将菱角切成两半,取出菱角肉,再切片。
步骤3
小葱切段。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
锅中水沸,加入盐,倒入菱角肉,煮20分钟,捞出沥干。
步骤7
热锅倒油,油温5成热时,下小葱,炸至焦色,捞出葱段,放入姜、蒜,炒香。加入菱角肉、生抽、白糖。
步骤8
炒匀即可。
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