如何挑选脊骨
所谓的脊骨其实就是我们所说的排骨。排骨煲汤鲜香滋补,排骨米饭闻香四溢。脊骨是非常不错的一种食物,也是我们在煲汤的时候的第一选择,那么如何挑选脊骨呢?下面,小编带大家一起来看看吧。
1、看排骨的外观:新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。
2、闻排骨味道:气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨:拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
以上就是关于如何挑选脊骨的介绍了,希望对你有所帮助。
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