酸菜牛肉末怎么做
牛肉切丝,后切末,干辣椒剪成小段,姜蒜切末,酸菜切碎,锅内倒油,油温烧至7成热,放牛肉末、酸菜炒干水分,盛出,留底油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香,放入牛肉末、酸菜炒匀,放入蚝油、鸡精、白糖拌匀后盛出,撒上葱花点缀即可。
酸菜牛肉末怎么做
食材:
酸菜200克,牛肉200克,干辣椒3个,姜1块切末,蒜2瓣,花椒2克
酸菜牛肉末的做法:
1、牛肉洗净切丝,后切末,干辣椒3个剪成小段,姜蒜切末,酸菜洗净切碎;
2、锅内倒油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分,盛出待用;
3、锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香;
4、放入炒好的牛肉末、酸菜翻炒均匀,放入蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀后盛出,撒上葱花点缀即可。
小贴士:
酸菜里面有咸味,所以在做的时候,不需要再放盐了。
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