红芋怎么保鲜冬天不会坏
红芋、是天南星科植物岩芋的茎叶及块茎,分布于云南等地。红芋头味辛,性温,有大毒,归肝经,具有解毒杀虫、消肿止痛等功效。那么红芋怎么保鲜冬天不会坏呢?
1、室内储存:把室温控制在15℃左右,在堆放红芋的地方和靠墙处垫上木板,芋堆上再盖些东西,以防受潮,可保存两个月。
2、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。在窖内垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红芋,可保存半年以上。
3、切片晒干保存法:红芋切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。晒干后,放在室内干燥地方保存起来即可,可保存一年。
4、报纸保存法:用报纸将每一个红芋包裹住,放在阴凉干燥处,报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光,可保存一个月。
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