酸辣土豆丝的家常做法
土豆切丝,浸泡10分钟,洗干净,红椒切丝,青椒去籽切丝,蒜切末,干辣椒剪小段,锅中放食用油,油温烧至7成热,放蒜末、花椒、干辣椒炒香,再放土豆丝大火爆炒,炒至土豆丝断生,放入青红椒丝翻炒均匀,再放盐半勺、鸡精半勺、醋1勺炒匀出锅即可。
酸辣土豆丝的家常做法
食材:
土豆2个,红椒20克,青椒1个,干辣椒3个,蒜3瓣,醋1勺,花椒2克
酸辣土豆丝的做法:
1.土豆切丝,然后放入清水浸泡10分钟,再洗干净。
2.红椒切丝,青椒去籽切丝,蒜2瓣切末,干辣椒3个剪小段。
3.锅中放入食用油,油温烧至7成热,放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。
4.再放入土豆丝大火爆炒,炒至土豆丝断生。
5.放入青红椒丝翻炒均匀,再放盐半勺、鸡精半勺、醋1勺炒匀出锅即可。
小贴士:
土豆丝切好之后,要先放进清水里面洗去淀粉。
翻炒的时候,要用大火,炒出来的土豆丝口感更好。
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