怎么防止炒粉丝成团
在家里炒过粉丝的人,如果不是熟手总会遇到炒成团还粘锅的情况,就是炒出来的粉丝经常会黏糊糊的粘在一起,看起来就会十分的不好看,那怎么防止炒粉丝成团?
1、先用开水浸泡粉丝变软,然后捞出,用冷水冲洗,将白菜芯清洗干净后,切成小段。
2、铁锅烧热,放入适量的食用油,将切好的白菜段,用大火炒制。
3、待白菜炒至五成熟时,倒入粉丝,继续用中火炒,需要不停地翻动,防止粘锅。
4、倒入酱油、盐、白糖,继续用中火炒。即将出锅时,加入味精略炒一下,关火。
5、最后出锅,将炒粉丝盛至盘内,撒上葱花,粉丝就炒好。
以上是关于怎么防止炒粉丝成团的方法介绍,喜欢炒粉的人可以按照上面的步骤去做就可以了。
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