陕西特色小吃有哪些
不管是到陕西旅游,还是到陕西上学,每个人或多或少都会品尝一下当地的美食,那么,究竟陕西当地都有哪些正宗的小吃呢?下面给大家详细地介绍几款,快来看看吧!
1、汉中凉皮:因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆,又叫水磨米皮。制作时,将磨成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制,加入调料,主要是蒜汁、辣椒油,口味酸辣之中透着蒜香。
2、浆水面:以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与“朝鲜冷面”相媲美,有过之而无不及。一碗诱人的浆水面,但见面细如丝,均匀细腻,葱花香菜,嫩黄柳绿,红油浮面;闻一下,清香扑鼻,令人垂涎欲滴;尝一口,爽口清凉、酸辣适宜,质味绝佳。
3、石子馍:是颇受群众喜爱的传统食品,又名古鏊饼。由于它历史悠久,被称为我国食品中的“化石”。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等,经和面、加工石子,制坯焙焙几道工序制作而成,其特点为酥松荃香,易于消化,携带方便,利于储存。
4、陕北大烩菜:是陕北的最有特色的一道风味,虽然此菜源于内蒙,但是随着在陕北的落地生根,加进去了许多陕北独特的风味,其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成,味道鲜美,回味无穷。
以上就是关于陕西特色小吃有哪些的全部内容。
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