蛋黄派种类有哪些
蛋黄派是一种人们日常的食物,看似小面包,但吃起来十分酥软,里面有类似黄油的东西,柔软美味,食用方便。那么蛋黄派种类有哪些呢?
1、夹心蛋黄派:以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料,加入油脂、乳化剂及其他辅料,经搅打充气、挤浆成型、烘烤制成松软的糕坯片,在糕坯片之间夹入糖、油脂、其他辅料混合而成的夹心而制成的产品。
2、注心蛋黄派:以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料,加入油脂、乳化剂及其他辅料,经搅打充气、注模成型、烘烤制成松软的糕坯,在糕坯中注入糖、油脂、其他辅料混合而成的注心(或果酱注心)而制成的产品。
3、涂饰蛋黄派:在用4.1或4.2制成的蛋类芯饼,表面涂饰巧克力浆或其制品或其他装饰料而制成的产品。
关于蛋黄派种类有哪些的介绍就到这里了。
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