蘑菇酱选购技巧是什么
蘑菇酱是以蘑菇为主料,配以盐、生姜、老抽酱制而成。好的蘑菇酱酱香、菇香浓郁,咸鲜适口,回味绵长。那么蘑菇酱选购技巧是什么呢?
1、质地:优质的蘑菇酱较为细腻,稀稠适度,酱体均匀不流散。劣质的蘑菇酱表面有粉状物质,粘糊,杂质较多。
2、颜色:优质的蘑菇酱呈褐色,油橙红色,有光泽。劣质的蘑菇酱色泽较深,色泽灰暗,无光泽。
3、气味:优质原味蘑菇酱有浓郁的蘑菇香和酱香,优质调味蘑菇酱香气回味浓郁,不刺激,无异味。劣质的蘑菇酱只有浓郁的咸味而没有蘑菇香。
以上就是蘑菇酱选购技巧是什么的介绍了,希望对朋友们有所帮助。
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