桂皮和肉桂的区别是什么
说到食物很多人都不陌生了,毕竟人类是依靠进食食品来维持身体能量所需的。日常生活中有很多食品,有些食品很多人都不知道区别是什么。那么桂皮和肉桂的区别是什么呢?
1、外表不同:肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物,树高大约三米,但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙,颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似,但是桂皮是甜中带涩。
2、应用不同:桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面,而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。肉桂在使用时可以分为片状和粉状,可以用在强心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用来煲汤、炒菜、除腥等。两者在应用方面大有不同。
3、成分不同:肉桂和桂皮的成分也是差不多的,二者都含有桂皮醛,但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二,而桂皮的含量则是百分之一。而桂皮则含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。
以上就是给各位带来的关于桂皮和肉桂的区别是什么的全部内容了。
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