脆皮鸡腿的做法
步骤1
准备食材:鸡腿300克,鸡蛋1个,面粉50克,面包糠100克,料酒1汤匙,胡椒粉1汤匙,盐1茶匙,酱油1汤匙,生姜5克,花椒10粒
步骤2
生姜切成姜末。
步骤3
鸡腿加入花椒 姜末,胡椒粉,精盐,酱油。
步骤4
抓拌均匀,腌制半小时以上。
步骤5
用牙签给鸡腿扎一些小孔,让鸡腿入味。
步骤6
鸡蛋打入碗中,搅散,面包糠倒入盘中。
步骤7
鸡腿沾上面粉,再沾鸡蛋液,最后挂上面包糠。
步骤8
锅中热油,放入鸡腿,反复翻炸鸡腿,炸成金黄色捞出即可。
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