香辣拌牛肉的做法是什么
香辣拌牛肉是一道非常经典的冷菜,现在到很多餐馆都可以吃到这道菜,这道菜吃起来非常有嚼劲,而且香辣可口,所以受到很多人喜欢,那么香辣拌牛肉的做法是什么呢?接下来小编来讲一下香辣拌牛肉的做法是什么。
1、先把牛肉热水焯过后备用,炖锅再放入水烧开,加入葱,姜,料酒,料包,放入牛肉煮。
2、炖半小时后加入三勺盐和一勺生抽调味,再炖半小时后关火焖着。
3、把去壳的油炸花生装入保鲜袋内,用擀面杖擀碎。
4、锅下油,放入几个辣椒和花椒小火熬出香辣油,取出辣椒及花椒,只要油。
5、熟牛肉切片后,装盘,倒一勺肉汤,上面撒一小勺细盐,一层花生碎,一层葱花,洒上辣椒粉和椒盐,倒一点香油,把加热过的香辣油浇在上面即可。
以上就是香辣拌牛肉的做法介绍了,这道菜做法非常简单,如果你也喜欢吃香辣拌牛肉这道菜的话,不妨把做法记下来。
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