咸香鸡的制作方法是什么
鸡肉虽然营养丰富,味道鲜美,但是经常吃,也是会让大家感觉有点腻的,像什么红烧鸡肉、炖鸡肉什么的,那真是吃到想吐了。今天就来介绍一下咸香鸡的制作方法是什么。
1、嫩母鸡宰杀后,清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪。
2、将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏室内,腌10小时。
3、鸡腌好后取出,将盐分冲洗干净,抹干鸡身水分。在深汤锅内放入足够水(以没过鸡身为准),大火烧开,将腌好的鸡放进锅中,盖上锅盖,将火力调至最小,令汤水再次烧开后只保持微微沸滚的状态,焖13分钟(夏天)至15分钟(冬天)。
4、至鸡熟后,将鸡取出,抹干水分,用小刷子在鸡身上涂一层香油,以保持鸡皮润泽。
5、将整鸡放至稍晾,斩切成适口小块,摆入碟中。
6、用沙姜粉、葱丝和香油混合调成蘸料,再配一碟蒜茸和香油的蘸料,一同上桌蘸食。
粤菜的做法一般都是比较简单的,咸香鸡的做法自然也是一样。这一道家常菜主要的特点是就2个字:咸、香。如果不喜欢大咸的话,调料就要适量的减半了。
-
什么是star法则
很多朋友会在求职时会被问到什么是star法则,有一些同学在网上投递简历时也会被HR告知自己的情况不符合star法则,建议优化简历重新提交或者另外寻找更加合适的岗位,那什么是star法则呢?1、STAR法则,即为SituationTaskActionResult的缩写。即(处境)、(任务)、(行动)、(结果)四...
-
新疆克州属于哪个地区
克孜勒苏柯尔克孜语意为“红水”。境内有克孜勒苏河穿境而过,故在自治州成立时,决定以克孜勒苏作为自治州的名字。那么新疆克州属于哪个地区呢?1、克孜勒苏柯尔克孜自治州,简称“克州”,隶属于新疆维吾尔自治区,位于新疆维吾尔自治区西南部,地跨天山山脉西南部、帕米...
-
华南理工图书馆怎么样
华南理工大学图书馆创建于1952年,是全国重点理工科高校大型图书馆之一,亦是教育部直属的全国13个“外国教材中心”之一。那么华南理工图书馆怎么样呢?1、华南理工大学图书馆创办于1952年,原名华南工学院图书馆,由涵盖中山大学、岭南大学、湖南大学、广西大学等几所...
-
美观的反义词有哪些
美观的意思是,看上去舒服好看不俗气。读音:měiguān美观:美好的观赏物。那么美观的反义词有哪些呢?下面一起来了解一下。1、美观的反义词:难看,词语释义:不好看、丑陋。《文明小史.第二四回》:“捐班里面,要算他是巨擘了,为何那几个字写得这般难看呢?”2、丑陋,词语释义:相...