圣女果的营养价值
食材简介:
圣女果,又称小西红柿、樱桃西红柿、小柿子等,为茄科番茄属一年生草本植物,原产于南美洲安第斯山脉,有球形、洋梨形等多个形状,颜色有红色、粉色、黄色及橙色等,其中以红色栽培居多,产量也最大。
营养功效:
圣女果富含丰富的营养元素,除了含有番茄所有的营养成分以外,其维生素含量比普通番茄高很多。圣女果中所含有的谷胱甘肽和番茄红素等物质,可促进人体、特别是小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。中医认为,番茄味甘酸、性微寒、对便结、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等大有好处。
常见做法:
当然,圣女果不止和食材一起搭配,还能做成圣女果酱、圣女果沙拉、糖渍圣女果、圣女果糖水等等,简单的做法,不错的味道,感兴趣的可以试一试哟!
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