柚子的营养价值
食材简介:
柚子,又称文旦、香栾、胡柑等,芸香科植物柚的成熟果实,扁球形或梨形,果实表面呈淡黄色或黄绿色,有无种子和有种子两种类型,种子通常近似长方形,子叶乳白色。
营养功效:
柚子果肉中含有丰富的维C、维E、维P、叶酸以及类胰岛素等成份,对皮肤有很好的控油以及清爽效果,还能够起到降血糖、降血脂的功效。柚子中还含有丰富的果胶,可以降低低密度脂蛋白水平,减少血管动脉壁的损坏。此外,柚子还含有丰富的氨基酸,可抑制糖分在体内转化成脂肪,并且柚子所含热量极低,多吃也不会引起肥胖。柚子皮的主要成分是柚皮甙(音:代)、新橙皮甙,对美容养颜有非常好的作用。不仅如此,柚核中含有脂肪油、黄柏内酯等物质,不仅能够榨油供生活用,还能够作药物食用。
常见做法:
在生活中,柚子还有哪些不一样的吃法呢?
蜂蜜柚子酱、柚子糖水、樱桃柚子汁、柚皮糖、柚子海绵糖等等。
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