黑豆皮的功效与作用是什么
核心功效
补充营养元素、促进肠道蠕动。
黑豆的简介
黑豆皮中药称“料豆衣”,就是黑豆外面的一层“外衣”。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆呈肾形或圆形,表面黑红色或紫红色,有光泽,种皮薄而脆,较易破碎。种仁黄白色,气弱、味甘、性平、无毒。显微鉴别:种皮外层细胞全部石细胞化,多角形或稍长,大小均匀,壁厚,孔沟极细密,胞腔较大;种皮内层石细胞单个,呈类圆形、多角形或不规则形,细胞壁加厚明显,胞腔较小,子叶细胞细胞核明显。
功效与作用
1、补充营养元素:黑豆皮带有的蛋白的成分比较多,还带有适度的营养元素,补充人体的新陈代谢层面实际效果非常好。
2、促进肠道蠕动:黑豆皮中含有大量的维生素c、维生素b、碳水化合物、膳食纤维,可以有效的为人体的新陈代谢提供能量,并且可以营养神经、促进肠道蠕动。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
肾阳虚者、儿童、过敏人群、痛风患者。
不宜同食
黑豆+蓖麻子:会对身体不利。
黑豆的食用方法
黑豆粥
做法:将花生、黑豆、大米进行淘洗。等淘洗干净以后浸泡于水中,浸泡时间为12~24小时。浸泡完成后,将浸泡好的食材一起放入煲锅或电饭锅,用大火烧开,然后用中小火继续烧上15~20分钟即可。
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