柠檬是属于酸性物质还是碱性物质呢?
柠檬是碱性物质。大多数人都会觉得有酸味的都是酸性,但是从生物学上看,柠檬是碱性物质,可以调节人体PH值(健康人的人体血液中PH值偏碱性),此外,柠檬还有丰富的柠檬水酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等,对人的身健康很好。
碱性食物是被认为有美容作用的食物。因为所有的碱性食物中富含矿物质和维生素,矿物质中的钙能强化皮肤,增强皮肤的抵抗力,消除过敏,维生素C、E有很强的抗氧化性,抑制色素的增加,使皮肤白皙,并能延缓衰老。同时多吃碱性食物可以避免血液向酸性方面转化,维持人体健康的弱碱性环境,保证人体正常的新陈代谢和血液循环。
柠檬中含有大量的维生素C,具有美容养颜、预防心脑血管疾病等作用。柠檬中含有柠檬酸盐,可以抑制钙盐结晶,有助净化机体,促进毒素排出体内;此外,柠檬水中的钾、钙等离子可与酸根离子结合,能够降低尿液酸性,有利于人体健康。
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