南瓜饼的做法
南瓜饼的做法:1、南瓜去皮洗净切片,然后上锅蒸烂,取出后趁热拌入白糖,并用筷子搅拌成泥状。2、按1:1的比例加入糯米粉,揉搓均匀后搓成细条,切成剂子。3、将切好的剂子捏成圆球,并压成饼状,再放入锅中煎至两面金黄即可。
南瓜饼是一道传统菜式,其主要原料就是南瓜,然后加入糯米粉等配料,做成的饼色泽金黄、口感软糯酥脆。南瓜饼在不同的地方有不同的制作方法,有的油炸、有的是蒸、有的是烤,其做法、味道都各有不同。
南瓜营养丰富,经常使用可以起到排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效作用。它含有多种对人体有益的成分有,比如:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
还可以在南瓜饼中包入馅料,这样南瓜饼吃起来会更加美味。其做法如下:
1、将南瓜去皮切块并蒸熟,然后将南瓜捣成泥。
2、按照5:4:1的比例将南瓜、面粉、糯米粉混合,然后和成面团,切成小剂子。
3、在小剂子中包入豆沙馅,放进电饼铛中煎熟,或者放入油锅中煎炸两面金黄即可。
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