柿子可以放冰箱吗
柿子可以放冰箱冷藏室进行保存,但是不宜放太久。具体方法是:柿子不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,然后放入冰箱冷藏室即可。也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。买来的柿子应尽快食用完,熟透的柿子不适宜久放,容易腐败变质。
如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。
吃不完的柿子还可以做成柿子饼进行保存,柿子清洗干净后,用刀削去外皮,削皮的时候,要把柿子的蒂保留。放到有阳光的地方,晒一周。晒的时候,要勤翻动,隔两天后要用手轻轻地把柿子捏扁,隔两天再捏一次晒到表面湿润不滴水为宜,然后装入容器内密封,放在通风地方十多天,捂出白霜即可食用,这样可以保存一年。
如何挑选柿子
1、看形状:好的柿子个头非常饱满、圆润。
2、看表皮颜色:成熟柿子一般表皮颜色为金黄色或者橘黄色,并且带有光泽。
3、摸硬度:用手摸上去较软说明已经成熟,摸起来很硬则还是生的。
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