冬至为什么要吃饺子
冬至吃饺子的习俗,是为了纪念“医圣”张仲景在冬至时节向百姓舍药而流传下来的。民间谚语:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”每年农历冬至这天,饺子是家家户户必不可少的节日饭。
张仲景是南阳稂东人,他著有《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时期,他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后来,毅然辞官回乡,为乡邻治病。在他返乡的时候,正好是冬季天,他看到白河两岸的乡亲们面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。
于是,张仲景就让他的弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天熬制“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成像耳朵一样的“娇耳”,煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,叫做“饺子”,每年冬至的时候吃饺子的习俗也就流传下来。
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