浒苔可以吃吗
浒苔可以吃。它属于无毒的藻类,富含氨基酸,蛋白质以及各种营养元素都非常不错,能够新鲜食用,也可以晒干研磨后制作其它食品,在日本也有类似的海藻食品,我国也有一些“苔条”由此自作,不过野生的浒苔含有水草和泥沙,口感不如人工养殖的好。
浒苔是一种藻,常见在沿海地区,但是这种藻会形成灾害,浒苔一类的藻大型爆发被称为“绿潮”,我国很多海洋都有出现,大量的浒苔会阻塞航道,破坏海洋生态系统,常常需要花费大量的人力财力去清理浒苔。不过就是这种具有灾害性的藻类,确实是无毒可食用的。
一般的做法是将浒苔晒干,直接食用,或者在做点心的时候,将其磨碎后撒上点心上面,制成风味独特的糕点。不同的地方,对于浒苔的吃法不同,福建一带的人一般将其制成调味品,另外一些地方的人是将浒苔剁碎后加入面粉之中,做成苔条饼,不仅颜色好看,而且增添了独特的清香味道。
浒苔中的纤维素具有很好的解毒的作用,尤其是对于吸烟的人来说,是很好的解毒烟碱的物质,因为浒苔中碘元素的含量很多,所以经常食用,可以起到预防大脖子病的作用。
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