不锈钢锅选购有什么小窍门
不锈钢锅在一定高温或低温下具有稳定的力学性能,因此备受消费者青睐。想要选购不锈钢锅需要掌握小窍门,也需要注意品牌性。下面一起来看看不锈钢锅选购有什么小窍门。
1、材质。多层复合合金结构,单层底的锅具煎炒,易造成熟得不均,影响菜肴的美味。结合多层式结构,使锅具受热均匀、导热快,不会因锅内温度过高而烧焦食物,也不易产生油烟。
2、锅底层次结构。好的锅具,其锅底层次结构分布要均匀,兼顾聚热强和导热均匀的特点,令做菜火候更易掌控。
3、密封性要好。密封性好+厚锅盖,让食物均匀受热,保留食物中的水分及营养。
4、其他细节。锅柄、锅耳、锅蒂采用耐热材质,加置防火钢圈,防止烫手并加速老化;锅柄符合人体工学,设有拇指施力点,可以重叠放置,节省存放空间等。
以上就是关于不锈钢锅选购有什么小窍门的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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